喜欢茶, 自然挑剔茶点.
不同的茶总是需要不同口感的甜点, 其中最喜欢的是: 曲奇. 对于味觉的不妥协, 让我总是要跑到附近学校的一家点心店去, 隔三差五地跑, 还介绍朋友去.
热爱曲奇, 自然渴望成为可以做曲奇的人. 这种渴望, 是好几年了. 这个冷冷的大假, 决定实现一下曲奇梦想!
在网上收罗了很多做曲奇的资料, 都看起来简单, 还很漂亮. 立刻带上我最强有力的支持者: 妈妈, 一起奔向洋华堂. ?&)*)^)*^*^%*&( 网上所讲: 低筋面粉根本不存在! 货架上只有面粉, 富强粉, 玉米粉, 蛋糕粉. " 反正都是粉, 就不那么讲究了吧?!" 对, 收罗了蛋糕粉和富强粉. 再转向盐市口, 买做曲奇饼干的模具! 大概花了60元, 基本家伙就完事具备了!
不同的茶总是需要不同口感的甜点, 其中最喜欢的是: 曲奇. 对于味觉的不妥协, 让我总是要跑到附近学校的一家点心店去, 隔三差五地跑, 还介绍朋友去.
热爱曲奇, 自然渴望成为可以做曲奇的人. 这种渴望, 是好几年了. 这个冷冷的大假, 决定实现一下曲奇梦想!
在网上收罗了很多做曲奇的资料, 都看起来简单, 还很漂亮. 立刻带上我最强有力的支持者: 妈妈, 一起奔向洋华堂. ?&)*)^)*^*^%*&( 网上所讲: 低筋面粉根本不存在! 货架上只有面粉, 富强粉, 玉米粉, 蛋糕粉. " 反正都是粉, 就不那么讲究了吧?!" 对, 收罗了蛋糕粉和富强粉. 再转向盐市口, 买做曲奇饼干的模具! 大概花了60元, 基本家伙就完事具备了!
回家摆出架势大干! 两个小时之后, 第一批就出炉了: (*(*(&&^&^%*^% 无法形容, 这些园饼是什么, 外脆内软, 连饼干都不象, 样子实在无法忍受, 只能自己狂吃. ----还好, 这是一个可以吃掉的错误!决不外传.
妈妈开始顾问: 这么不松脆, 是不是需要发酵?! " 有资料讲, 是要加点小苏打!"
于是, 剩下的面粉全部用来发酵.
第二天早上醒来, 赫然:
我父母都在吃"曲奇馒头"早餐!
拿了一块, 塞进嘴里: 呸, 简直是藏族的粘耙!强烈的黄油味!!
妈妈说: 总是要处理掉的, 发酵这么多, 只能蒸馒头啊....晕, 也对, 要不面团全浪费了.
为了安慰我受伤的心灵, 同时节约粮食, 我妈巧手一变, 切片再烘烤:
饼干!!! 核桃味黄油饼干!! --能吃.
可是, 我的梦想是曲奇! 重来一次!
为了更科学更精确,专门出门买来天平, 换用蛋糕粉, 蛋糕粉总是低筋面粉?!!蓬松可人?
决不吝惜成本, 150g黄油直接搅拌进去, 鸡蛋! 牛奶! 香草...
最后, 造型阶段: 专门用牙膏皮绘制传统面包圈纹, 送进烤箱:
............
结局: 所有的面包糊都摊成了一大堆, 烤盘上: 蛋糕模样的面皮皮...
心情, 就不公开了&(*&^*^*%^($%$#
-有我这样的人吗? 蛋糕粉想变曲奇??
望着大盆原料粉: 人要顺其自然, 蛋糕就蛋糕.
蛋糕杯用起来:
蛋糕也不象蛋糕, 挂相! 稍微安慰点. 甜得过度!
修改配方, 再来!
恩, 黑米蛋糕粉, 就是这个颜色的. 有点眉目吧?!
本来打算亲手制作送给姨妈的曲奇, 变成了蛋糕, 也送不出手了.
历经两天的曲奇梦想, 变成了: 面饼--馒头--饼干--蛋糕, 就是不是曲奇!
最郁闷的不是我, 是我爸妈, 肯定很发愁这些"曲奇副产品" 怎么处理?!
反正,我再也不要爸爸无辜吃"黄油馒头"了.
